Czekolada to nie tylko przysmak, ale również element diety dostarczający ważnych składników odżywczych i ochronnych.
Kategoria: Dieta
Miód
Dobroczynne właściwości miodu znane są od dawna. Jak stosować miód, żeby wykorzystać zawarte w nim składniki odżywcze i lecznicze?
Ziemniaki
Ziemniak to roślina sprowadzona z Ameryki Południowej do Europy w XVI wieku. Obecnie jest w czołówce roślin uprawnych na świecie – do celów spożywczych, hodowli i dla przemysłu.
Kasza jaglana
Kasza jaglana wytwarzana z ziarna prosa, bardzo stara i ceniona dawniej, w ostatnich latach wraca do naszej kuchni i jadłospisu. Słusznie, ponieważ to bardzo wartościowy produkt.
Odwodnienie
Odwodnienie, czyli zaburzenie bilansu wody w organizmie jest groźne dla zdrowia i życia. Rozróżnia się kilka rodzajów odwodnienia, a każdy rodzaj leczy się nieco inaczej.
Nietolerancja laktozy
Nietolerancja laktozy to słabsze trawienie laktozy i przedostawanie się do jelita grubego laktozy, która nie uległa rozkładowi, co powoduje nieprzyjemne objawy.
Błonnik
Błonnik to ważny składnik pokarmu, chociaż nie ulegający trawieniu, a pożyteczny właśnie dlatego, że bez rozkładu dociera do jelit.
Woda na zdrowie
Picie wody to bardzo ważny rytuał, który w ostatnich latach nabrał znaczenia przy nawadnianiu organizmu, szczególnie w okresie letnim, kiedy jest nam gorąco. Niestety zapominamy o piciu wody w okresie, kiedy na dworze zaczynają się chłody. Wówczas chętniej pijemy napoje ciepłe, aby się rozgrzać, czyli kawa i herbata. Niestety te napoje zaliczane są do używek, […]
Dieta dla zdrowego serca
Lipidy – co to jest? Lipidy to substancje tłuszczowe organizmu, a główne lipidy we krwi człowieka to trójglicerydy i cholesterol. Cholesterol jest potrzebny w organizmie w niewielkiej ilości, aby wątroba mogła wytwarzać kwasy żółciowe potrzebne do prawidłowego procesu trawienia tłuszczów. Z cholesterolu powstają niektóre hormony, w skórze powstaje z niego witamina D. Do tych bardzo […]
Dieta spowalniająca starzenie organizmu
Pierwsza zasada, którą powinniśmy stosować w naszej diecie spowalniającej procesy starzenia to unikanie wolnych rodników w produktach spożywczych. Druga zasada to dbałość, aby na naszych stołach zagościły potrawy zawierające antyoksydanty, a więc przede wszystkim warzywa i owoce. W uproszczeniu starzenie organizmu odbywa się głównie za sprawą wolnych rodników, które są cząsteczkami o wolnym elektronie. Ten […]
Kwasy Omega-3
Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe (NNKT) do których zaliczane są kwasy Omega-3 oraz kwasy Omega-6, pełnią bardzo ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Niby mamy tego świadomość, ale nie stosujemy ich w odpowiedniej ilości w codziennej diecie, ani nie uzupełniamy ich na co dzień w postaci suplementacji. Działanie kwasów Omega-3 Kwasy Omega-3 to są substancje egzogenne, […]
Dynia
Dynia jest ostatnio bardzo doceniana nie tylko ze względu na dekoracje na Halloween. Dynia jest ceniona jako roślina bardzo wartościowa pod względem odżywczym i smakowym, to królowa jesieni. Jest to jednoroczna roślina z rodziny dyniowatych, występuje w kilkudziesięciu gatunkach. Dynia jest bogata w minerały i witaminy, a przy tym ma mało kalorii, dlatego jest bardzo […]
Pięć błędów żywieniowych
Nieprawidłowa dieta – pięć błędów, które popełniamy najczęściej: Zbyt rzadko jadamy „dobre tłuszcze”, ponieważ chcemy uniknąć nasyconych tłuszczów zwierzęcych i trans kwasów (obecne w margarynach twardych i wysoko przetworzonej żywności), nie patrząc dokładniej na skład. A przecież powinniśmy wiedzieć, że niektóre tłuszcze (jedno i wielonienasycone) mają dobroczynne działanie na organizm człowieka i są zdrowe. Ważne […]
Tłuszcze trans – lepiej unikać
Tłuszcze trans (rodzaj kwasów tłuszczowych nienasyconych) – tłuszcze, które są uznawane za jedne z najniebezpieczniejszych na świecie. Utwardzone oleje roślinne zawierają tłuszcze trans w dużych ilościach. Robiąc zakupy najlepiej czytać etykiety na produktach i sprawdzać ich zawartość pod kątem zawartości kwasów tłuszczowych trans (tłuszcze trans). Uwaga: kwasy Omega-3 oraz Omega-6 to również kwasy tłuszczowe nienasycone, […]
Probiotyki, prebiotyki, synbiotyki w diecie i ich działanie
Na sklepowych półkach roi się od produktów mlecznych, napojów, tłuszczów do smarowania pieczywa itp. na których jest nazwa probiotyczne, a nie wszystkie z nich są takie. Jak szukać produktów probiotycznych? Jeżeli na opakowaniu produktu nie ma precyzyjnej informacji, jakiego konkretnego szczepu użyto do ich produkcji, to znaczy, że nie są one probiotyczne. Na opakowaniu probiotyku musi […]